myu*のhappy kichin おうちごはん

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2015年 01月 22日

豚味噌漬け焼き弁当


おはようございます^^♪

今日の夫君のおべんと。

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。。・。メニュー。・・。

豚味噌漬け焼き
ブロッコリーのチーズ焼き
ネギ入り玉子焼き
鶏ミンチとピーマンの豆板醤とケチャップ炒め
南瓜
人参

梅干し入りごま塩

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豚肉は合わせ味噌と少量の砂糖、酒を混ぜ合わせ
20分程おいて、焼いていきます。


豚肉には疲労に効く作用がある食品です。
ビタミンBが豊富なので、特にお勧めです。
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お花が散りばめられた
可愛いふりかけ♡

夫君は、これで満足するのかどうか。。。

今日もお越し下さり、ありがとう。

myu*




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by kurashisuki | 2015-01-22 09:07 | 豚肉弁当
2015年 01月 21日

コヤマロール


本日、2回目の更新です。

昨日のおやつは、「コヤマロール」でした。

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これが、コヤマロールです。
生地がふわふわで、生クリームもあっさりしていて
和栗が入っています♪

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予約をしないと手に入らない程、人気のスイーツです。
土・日は、朝早くからお客さんが長蛇の列で・・・

ワタシは、マカロンやバームクーヘンもお勧めです。
あと、季節のアイスクリーム。

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美味しい物を食べている時が
一番幸せ♡

myu*



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by kurashisuki | 2015-01-21 15:41 | おやつ
2015年 01月 21日

中辛塩紅鮭弁当+明太子ご飯


おはようございます。

ブログの更新が出来ない間、お越し下さった皆様
ありがとうございましたm(__)m

1月に入って、主人が重役出勤になった為、お昼ご飯は外で
食べる事になり。。。。

でも、お弁当を作る日もあるので、これからもUPして
参りたいと思います^^

。。。・今日のお弁当・・。。・


中辛紅塩鮭弁当
肉じゃが
ほうれん草と竹輪のおかか和え
ゆで卵
竹輪
南瓜
ウインナー
レタス
ブロッコリー
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主人の大好きな物を沢山入れてみました 笑)


中辛紅塩鮭弁当+明太子弁当!

主人の大好物ばかり*^^*

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今日は和風弁当です。

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明太子もたっぷりと♡

さて、私の仕事も少しづつ慣れてきました。

家事と仕事の両立って大変ですね。
週に4日しか、通っていませんが結構疲れます。。。
年々、体力の衰えを感じる今日この頃です。

今日は仕事もお休み。

大好きな事をして、スタバで読書をしながら、ぼ~~~っとしたいです。

いつも頑張っていたら、エンジンが壊れてしまいます。

今日は自分にご褒美の日。

今、ほっとココアを飲みながら、ブログ書いてます。

さ~背伸びをして、体も解さなくては・・・

今日もお越し下さりありがとう。

myu*




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by kurashisuki | 2015-01-21 09:22 | 魚弁当
2015年 01月 11日

センター試験まで、あと1週間


こんにちは。

今年のセンター試験日まで、あと1週間。

我が家も2年前に、息子が4年に一度の難関のセンター試験を受けました。
現役生・浪人生が多くて、おまけにとっても難しい問題でした。

ワタシの友人のお嬢さんは、センターの問題が全然解けなくて
泣きながら、帰宅したそうでした・・・

我が家は、私学の滑り止め無しでしたので、
本人は、朝3時起きで勉強していました。

新しい時計を準備して、前日には「かつカレー」を。

当日は、試験会場まで、学校の友人と一緒に。

ワタシお手製のお守りと1枚の手紙を書いて渡しました。

息子を信じていましたので、大丈夫!って思っていました・・・

結果が出て、なんとか無事に国公立大学を受験出来る事になりました。
学校に三者面談に行き、国公立の大学を何処にするか
相談しました。

お陰様で、今、広島の大学に通っています。

息子の高校は、塾に行かないで、阪大や京大に行かれた友人が多く
学校側が、夏季・冬期講習と塾並にフォローして下さり
年々、国公立合格者が増え続けています。

勿論、息子も一切塾通い無しでした。

学校の先生や同じ目標を持った友人に恵まれた結果だと思っています。

今、2回生の息子。

学校とアルバイトの両立に頑張っています^^

でも、広島に行った時には、物凄く寂しかったです。。。

ワタシが寂しいと思う=息子も初めての一人暮らしで寂しい
なので、思わないようにしました。

息子の夢に向かって陰で応援する母でした。

明日は、成人式。

でも、欠席です。。。地方に行くと当日帰るのが大変です。

子ども達の成長は、本当にあっと言う間。

ワタシも歳をとりますね。。汗

最後に、センター試験を受ける皆さんに。

落ち着いて文章を読む。
分からない問題は、飛ばす。
迷った問題は、意外と初めの答えが正解であること。
近くの方と比較しない。
時間が足りなくなると思うので、注意。
一夜漬けは、意味が無い。日頃の積み重ねが大切。
習っていない問題は、適当に。時間のロスです。
自己採点は必須。
消しゴムは2個、シャーペンは5っ持参。

自分に自信を持って試験に挑む。
最後まで諦めない!!!

以上です。

当日の健康維持を保つ事。

実力が発揮出来ますように・・・

myu*




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by kurashisuki | 2015-01-11 11:09 | その他
2015年 01月 09日

鶏胸肉と豆苗のマヨケチャ炒め


こんばんは。

本日、2回目の更新です♪

今日のお夕飯に「鶏胸肉と豆苗のマヨケチャ炒め」

出来上がりを!

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★レシピ★
(2人分)

鶏胸肉1枚・豆苗・片栗粉・塩コショウ・サラダ油

①鶏むね肉を半分に切り、削ぎ切りにする。
②パットに並べて、塩コショウを軽く。しばらくして、片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油適量を入れ、片面をこんがりきつね色に焼く。
④お肉を裏返して、フライパンの蓋をして中火から弱火位にして、中まで火を通す。
⑤マヨネーズ・ケチャップを大匙2砂糖小さじ1.5を入れ、絡める。
⑥火を弱火にして、豆苗を入れ、軽く炒める。
⑦出来上がり!です*^^*

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ぱさぱさになりがちな、鶏むね肉が、と~~っても柔らかくなりお美味しいですよ^^

ご飯がすすむ1品です。

年末年始、クリスマスと御馳走ばかり食べられた方や
1月の消費低迷時期に、安いお肉で乗り越えましょう~★

因みに、100g・78円の胸肉でした。

もも肉の様な触感ですよ♪
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皆さんも是非、作ってみて下さいませね。
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それでは、楽しい3連休をお過ごし下さい。

myu*



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by kurashisuki | 2015-01-09 19:04 | レシピ
2015年 01月 09日

ぽかぽか手羽元の具だくさんトマトスープ♪



こんにちは。

1週間て本当に早いですね・・・
もう金曜日。

今日は、昨夜作った「手羽元入り具だくさんトマトスープ」を。

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レシピ(4人分)

①手羽元8本、ルク(があれば)に入れ
手羽元がひたひたになる位の水を入れる。

②人参・じゃが芋・キャベツ・玉ねぎを細かく切る。

③お鍋にお野菜を入れて火をかける。

ルクのお鍋の場合、沸騰したら
過熱を止め、じっくりと予熱でお野菜と手羽元が
柔らかくなるのを待ちます。

④1時間程したら、また加熱する。

⑤沸騰したら、トマトホール缶1缶を入れ
隠し味に、砂糖大匙1を入れる。

⑥手羽元が柔らかくなったら、固形コンソメ4個とトマトケチャップ適量を入れる。

⑦蓋をして沸騰するのを待ちます。
(その都度、アクを取って下さい)

⑧沸騰したら、過熱を止め味見をします。
お好みで、塩コショウ。

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仕上げにパセリをぱらり・・・

トマトにはリコピンが豊富。
手羽元もヘルシーで
お正月に食べ過ぎた方に、胃に優しいメニューです。
寒い日には、ほっこり温かいスープが一番。

簡単なので、是非お試し下さいませね。

今日もお越し下さり、ありがとう。

myu*



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by kurashisuki | 2015-01-09 11:51 | レシピ
2015年 01月 08日

御ぜんざい♪


こんにちは。

今週は、主人がお弁当が要りませんので
お休みです。

外は雪。

寒いので、大好きな御ぜんざいを作りました。

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少し、甘さを控えて・・・

お餅も美味しい♡
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お正月も過ぎ、いつもの日常に戻って。

インフルエンザも友人がかかって、ちらほら流行の兆しが。。。

お出かけする際は、マスク持参なワタシです。

皆さんも温かくしてお過ごし下さいませね。

今日もお越し下さり、ありがとう。


myu*




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by kurashisuki | 2015-01-08 11:12 | ORYOURI
2015年 01月 02日

キビ餅のお雑煮


おはようございます。

雪が15センチ程積もっている関西です。
娘は、雪遊び・・・

地面が凍っているのか、ごろごろと車のタイヤの音で
目が覚めました。。。

今日の我が家のお雑煮は、きび餅のお雑煮。

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私は、白いお餅より、このきび餅が大好きです♡~~
粒々の触感がたまりません・・・^^

御ぜんざいにすると、もっと美味しいんですよ☆・。。・。

お正月太りにならないように、注意しなきゃ!



今日もお越し下さり、ありがとう♡

myu*



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by kurashisuki | 2015-01-02 09:39 | ORYOURI