2015年 01月 09日
こんにちは。 1週間て本当に早いですね・・・ もう金曜日。 今日は、昨夜作った「手羽元入り具だくさんトマトスープ」を。 レシピ(4人分) ①手羽元8本、ルク(があれば)に入れ 手羽元がひたひたになる位の水を入れる。 ②人参・じゃが芋・キャベツ・玉ねぎを細かく切る。 ③お鍋にお野菜を入れて火をかける。 ルクのお鍋の場合、沸騰したら 過熱を止め、じっくりと予熱でお野菜と手羽元が 柔らかくなるのを待ちます。 ④1時間程したら、また加熱する。 ⑤沸騰したら、トマトホール缶1缶を入れ 隠し味に、砂糖大匙1を入れる。 ⑥手羽元が柔らかくなったら、固形コンソメ4個とトマトケチャップ適量を入れる。 ⑦蓋をして沸騰するのを待ちます。 (その都度、アクを取って下さい) ⑧沸騰したら、過熱を止め味見をします。 お好みで、塩コショウ。 トマトにはリコピンが豊富。 手羽元もヘルシーで お正月に食べ過ぎた方に、胃に優しいメニューです。 寒い日には、ほっこり温かいスープが一番。 簡単なので、是非お試し下さいませね。 今日もお越し下さり、ありがとう。 myu*
by kurashisuki
| 2015-01-09 11:51
| レシピ
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