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2015年 01月 09日

ぽかぽか手羽元の具だくさんトマトスープ♪



こんにちは。

1週間て本当に早いですね・・・
もう金曜日。

今日は、昨夜作った「手羽元入り具だくさんトマトスープ」を。

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レシピ(4人分)

①手羽元8本、ルク(があれば)に入れ
手羽元がひたひたになる位の水を入れる。

②人参・じゃが芋・キャベツ・玉ねぎを細かく切る。

③お鍋にお野菜を入れて火をかける。

ルクのお鍋の場合、沸騰したら
過熱を止め、じっくりと予熱でお野菜と手羽元が
柔らかくなるのを待ちます。

④1時間程したら、また加熱する。

⑤沸騰したら、トマトホール缶1缶を入れ
隠し味に、砂糖大匙1を入れる。

⑥手羽元が柔らかくなったら、固形コンソメ4個とトマトケチャップ適量を入れる。

⑦蓋をして沸騰するのを待ちます。
(その都度、アクを取って下さい)

⑧沸騰したら、過熱を止め味見をします。
お好みで、塩コショウ。

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仕上げにパセリをぱらり・・・

トマトにはリコピンが豊富。
手羽元もヘルシーで
お正月に食べ過ぎた方に、胃に優しいメニューです。
寒い日には、ほっこり温かいスープが一番。

簡単なので、是非お試し下さいませね。

今日もお越し下さり、ありがとう。

myu*



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by kurashisuki | 2015-01-09 11:51 | レシピ


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